基础信息
| 名称 | 苹果酸 | 型号 | 食品级 |
|---|---|---|---|
| 执行标准 | 国标 | 品牌 | 凯之裕 |
| 产品规格 | 25*1 | 主要用途 | 酸度调节剂 |
| CAS | 见详情 |
产品详情
DL-苹果酸简介：
食品级雪狼 DL-苹果酸 食用 酸度调节剂 饮料 果酱 除垢
DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又叫：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。
性状：
苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、和其他许多极性溶剂。
用处
食物工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。一般以为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。
化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特别用处的塑料。
1.苹果酸是国际公认的一种安全的食物添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔软且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食物，按生产需求适量运用。
2.苹果酸能与金属离子构成螯合物，可用于铲除金属腐蚀产品（铁锈）。可单独或与其他有机酸合作运用，用作金属清洗剂。
3.用作食物酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔软且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食物，苹果酸是人体内部循环的重要中心产品，易被人体吸收，因此作为功能优异的食物添加剂和功能性食物，广泛应用于食物、化妆品、医疗和保健品等范畴。
4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。
5. 广泛应用于果香香精中，是制造清凉饮料、冰淇淋的佳品。
产品关键词：
酸度调节剂
/ DL-苹果酸用途
/ 供应DL-苹果酸
产品所属分类： 精细化学品/ 食品添加剂/ 酸度调节剂
产品所属分类： 精细化学品/ 食品添加剂/ 酸度调节剂
企业介绍
郑州凯之裕食品添加剂有限公司的公司，拥有完整、科学的质量管理体系主要经营增稠剂;甜味剂;抗氧化剂;营养强化剂;防腐剂;抗结剂;酸味剂;乳化剂;改良剂;增味剂;营养强化剂;系列;维生素系列,本着诚信为本、实事求是的经营宗旨
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- 郑州凯之欲食品添加剂有限公司
- 联系人 : 袁经理
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