产品详情
豆瓣酱黄豆酱用曲精（曲种）价格 甜面酱用曲种使用方法说明 酱油曲精酱用曲精 豆瓣酱甜面酱用曲种市场价 甜面酱用曲精曲种多少钱 玉园酱用曲精，质量信得过
产品用途：主要用于甜面酱、豆瓣酱、东北大酱等酱类制品的生产制曲接种。
酱用曲精特性：酱用曲精采用具有较高糖化力的优良米曲霉菌种，纯种培养、精制而成，生长速度快，质量稳定可靠，成曲酶系较全、活力较高；产品酱香浓郁，鲜甜可口，品质。
规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
酱用曲精用量：一般按原料的万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克。
使用方法：先把酱用曲精与适量的面粉或冷却的熟料混合均匀，再接入到冷却40℃以下熟料中，混合均匀后移入曲房进行制曲；品温控制在32～36℃，室温控制在32～26℃，湿度90%左右；制曲时间，厚层通风制曲24～30小时，薄层制曲36～48小时，其间翻曲1～32次；成曲结块密实，色泽白色或略显黄绿色。
保存方法：酱用曲精是活性的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境，保质期8个月（25℃以下）。
济宁玉园生物科技有限公司主要生产和研发各类调味品、食品和酒类发酵菌种、菌剂，产品包含八大类近100个品种。我公司成立20多年以来，始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神，坚持诚信、共赢的经营理念，真诚为新老客户提供、的产品和服务，赢得了客户广泛好评与赞誉，在树立了良好的口碑！热忱欢迎广大新老客户前来洽谈选购！
产品关键词：
其他调味品
产品所属分类： 食品、饮料/ 调味品/ 其他调味品
产品所属分类： 食品、饮料/ 调味品/ 其他调味品
企业介绍
济宁玉园生物科技有限公司坐落在华夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山东•济宁，公司自1994年成立以来一直致力于食品发酵菌种和技术的研发、应用、推广。公司生产和研发的各类食品发酵菌种、菌剂在调味品、酒类发酵、酶制剂及功能食品等各方面的应用都取得了良好的效果，用户获得巨大的收益。 20年以来公司始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神，积极引进人才，研发新产品、新工艺，依靠专业、踏实的技术研发，真实、有效的科技产品，诚信、共赢的经营理念。在公司所涉及的各行业都赢得了良好的口碑，并应约为美国、日本、韩国等国外企业生产专业菌种。目前国内拥有近千家合作5年以上的固定客户。被同行誉为中国食品发酵行业的摇篮。
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- 济宁玉园生物科技有限公司
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