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酱油曲精(曲种) 山东济宁酱油曲精 特制酱油曲种产品保质期 酱油曲种生产厂家 推荐特制酱油曲精
产品特性:特制酱油曲精采用定期分离复壮,持续优化的米曲霉菌种,科学培养、精制而成,孢子含量高,制曲管理操作简便、质量稳定,酶系全,酶活高,不仅能够提高酱油出品率,改善酱油品质和风味,并且可缩短酱油发酵周期。
产品用途:主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。
产品用量:曲精接种量一般按原料的万分之四添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。
使用方法:先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀,再接入到冷却40℃以下熟料中,混合均匀后移入曲房进行制曲;品温控制在32-36℃,室温控制在32-26℃,湿度90%左右;制曲时间,厚层通风制曲24-30小时,薄层制曲36-48小时,其间翻曲1-2次;成曲结块密实,色泽微白色或略显黄绿色。
保存方法:特制酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。
济宁玉园生物科技有限公司主要生产和研发各类调味品、食品和酒类发酵菌种、菌剂,产品包含八大类近100个品种。我公司成立20多年以来,始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神,坚持诚信、共赢的经营理念,真诚为新老客户提供、的产品和服务,赢得了客户广泛好评与赞誉,在树立了良好的口碑!热忱欢迎广大新老客户前来洽谈选购!
产品关键词:
其他助剂
产品所属分类: 精细化学品/ 其他助剂
产品所属分类: 精细化学品/ 其他助剂
企业介绍
济宁玉园生物科技有限公司坐落在华夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山东•济宁,公司自1994年成立以来一直致力于食品发酵菌种和技术的研发、应用、推广。公司生产和研发的各类食品发酵菌种、菌剂在调味品、酒类发酵、酶制剂及功能食品等各方面的应用都取得了良好的效果,用户获得巨大的收益。 20年以来公司始终本着科研立企、锐意创新、服务企业、合作共赢的精神,积极引进人才,研发新产品、新工艺,依靠专业、踏实的技术研发,真实、有效的科技产品,诚信、共赢的经营理念。在公司所涉及的各行业都赢得了良好的口碑,并应约为美国、日本、韩国等国外企业生产专业菌种。目前国内拥有近千家合作5年以上的固定客户。被同行誉为中国食品发酵行业的摇篮。
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