基础信息
| 种类 | 速冻机 | 品牌 | 其他 |
|---|---|---|---|
| 营销 | 特价 | 适用范围 | 茶餐厅设备 |
| 适用范围 | 蛋糕房设备 | 适用范围 | 调料加工厂设备 |
| 适用范围 | 果蔬加工厂设备 | 适用范围 | 酒厂设备 |
| 适用范围 | 咖啡店设备 | 适用范围 | 冷冻食品厂设备 |
| 适用范围 | 面包房设备 | 适用范围 | 肉制品加工厂设备 |
| 适用范围 | 西餐店设备 | 适用范围 | 饮品店设备 |
| 适用范围 | 中餐店设备 | 型号 | ZDYT/YDS-1.5/15 |
| 制温范围 | RT~-180℃ | 功率 | 16kw |
| 外形尺寸 | 15500*2500*1890mm | 规格 | 隧道式 |
产品详情
隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品，液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上，利用其常压下汽化的特低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数，使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。
成都卓达运通液氮速冻机为隧道式，保温板为聚氨脂泡沫保温层，双面不锈钢面板，物料传送为不锈钢网带，由调速电机驱动，设备升降可选择，在维护、清理时可升高。隧道由预冷段、喷淋段、均温段构成。预冷段主要是使物料适度预冷，以充分利用液氮汽化后的显热，并避免深冻时温差过大，使较厚的物料出现裂纹倾向；喷淋段是在液氮罐的压力下，通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴，进行快速冻结，均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低温氮气由排气风机抽出，物料在不锈钢网带上与低温氮气通过风机搅动和排汽风机抽吸，进行逆流换热。 速冻1kg食品，液氮消耗量为0.6—1.5kg之间，视物料品种和大小不同而异，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副产品，气化后还原于大气，对环境无污染。由于冻结时间短，而且主要靠液氮直接汽化换热，因此冻品干耗较用风冷方法小得多。目前，液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、馅饼、汉堡包等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。
| 成都卓达运通隧道式液氮速冻机规格参数 |
|||
| 型号 |
外形尺寸（长*宽*高） |
网带尺寸（长/宽） |
冷冻时间min |
| ZDYT-YDS-0.8/6 |
6.5*1.72*2.1 |
6/0.8 |
3-20 |
| ZDYT-YDS-0.8/9 |
9.5*1.72*2.1 |
9/0.8 |
3-40 |
| ZDYT-YDS-0.8/14 |
14.5*1.72*2.1 |
14/0.8 |
3-65 |
| ZDYT-YDS-1.25/6 |
6.5*2.17*2.1 |
6/1.25 |
3-20 |
| ZDYT-YDS-1.25/9 |
9.5*2.17*2.1 |
9/1.25 |
3-40 |
| ZDYT-YDS-1.25/14 |
14.5*2.17*2.1 |
14/1.25 |
3-65 |
| 通用参数 |
|||
| 进料口高度 |
900mm |
||
| maximum冷冻产品高度 |
100mm |
||
| 电压 |
380V/220V |
||
| 排气管尺寸 |
300mm |
||
产品所属分类： 机械及行业设备/ 食品、饮料加工设备/ 保鲜冷藏设备
- 成都卓达运通低温设备有限公司
- 联系人 : 朱经理
- 手 机 : 15390034328
- 电 话 : 028-88268533
- 传 真 : 028-88268533
- Email : zdyt0823@163.com
- Q Q : 307072755
- 地 址 : 四川成都市大邑县晋原镇兴业大道北段50号
- 邮 编 : 611330
- 传众商铺 : zdyt528.czvv.com
