基础信息
| 种类 | 其他 | 品牌 | 其他 |
|---|---|---|---|
| 营销 | 新品 | 型号 | ZDYT/SDX-2 |
| 电压 | 380V | 功率 | 3KW |
| 产品用途 | 各类食品深冷加工 | 外形尺寸 | 1260*2350*2000 |
| 包装 | 木箱 | 净重 | 1.2t |
| 适用范围 | 茶餐厅设备 | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
| 适用范围 | 咖啡店设备 | 适用范围 | 冷冻食品厂设备 |
| 适用范围 | 肉制品加工厂设备 | 适用范围 | 休闲食品厂设备 |
| 适用范围 | 饮品店设备 | 适用范围 | 其他 |
| 规格 | 双门双柜 |
产品详情
成都卓达运通柜式液氮速冻机简要讲解
1.设备简介
成都卓达运通柜式液氮速冻机主要用于食品速冻，该设备采用液氮喷淋技术，将液氮由液体转变气体，智能程序控制降温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据，一键操作，一键报表。该系统可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质在更短的时间内得到完整保存，液氮急速制冷产生的冰晶小，从而使食品的细胞壁不会被刺破，这样能帮助食品质地不被破坏，也能防止水分的丢失，几乎达到了无损失。
2.该设备使用优势
（1）液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降到更小限度，从而延长了食品的保质期。
（2）液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降到比较小限度。
（3）冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品，其干耗率约在5％-10％之间，而用液氮冻结装置冻结，干耗率约在0.6％-1％之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。
（4）占地面积小，初投资，装置效率高。
（5）冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度比较快，每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高。
型号
托盘尺寸
（长*宽mm）
托盘数量（个）
外形尺寸
（深*宽*高mm）
内部尺寸
（长*宽*高mm）
功率
冷冻能力（kg/h）
工作压力
工作温度
ZDYT-YDX-1
600*400
≤20
1260*1100*2000
单柜
620*700*1500
1.5kw/3A
50-100
0.5-0.8
mpa
RT- -190℃
ZDYT-YDX-2
600*400
≤40
1260*2350*2000
双开门
620*700*1500
(单柜）
3kw/3A
150-200
ZDYT-YDX-3
900*700
≤60
2568*1480*2016
双开门
1000*900*1800
（单柜）
3kw/6A
400-600
ZDYT-YDX-4
900*700
≤240
5880*2465*2490
四开门
1475*1060*2290
（单柜）
6kw/12A
1000-2000
注：1.以上四种规格为一般规格参考，本公司还可根据客户产量及特殊需求定做非标规格。
2.速冻量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。
产品所属分类： 机械及行业设备/ 食品、饮料加工设备/ 冷冻食品加工设备
- 成都卓达运通低温设备有限公司
- 联系人 : 朱经理
- 手 机 : 15390034328
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- 传 真 : 028-88268533
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