产品详情
进口法国弗曼迪斯干酵母 干酵母S189 弗曼迪斯S189
产品简介:
适用类型：拉格尔、比尔森。
特性：下层发酵，凝聚性良好。
适用发酵温度范围：9-15℃。
建议投放比例：80-120克/百升
使用前活化温度（关键因素）：23±2℃。
活化方法：（以生产500升啤酒为例）
1.先在约20公斤容器或杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。
2.将500克活性干酵母入（1）中。
3.静置5分钟。
4.轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。
5.继续静置约30分钟。
6.活化结束。
发酵：
1.先将与麦汁接触的管道全部杀菌，包括周围环境。
2.前期准备好后，直接将活化方法中（6）活化结束后的酵母通入发酵罐。
添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。
3.发酵开始，发酵温度控制12-12.5℃，其后的各种发酵过程及其酵母回收等同鲜酵
母，且酵母回收代数可达6-9代。
【果胶酶 食品级果胶酶 果胶酶生产厂家 果胶酶添加量 果胶酶价格 果酒果胶酶 果汁专用果胶酶 复合果胶酶 果胶酶含量 果胶酶哪里有卖 求购果胶酶 果胶酶规格】
产品关键词：
啤酒
产品所属分类： 食品、饮料/ 酒类/ 啤酒
产品所属分类： 食品、饮料/ 酒类/ 啤酒
企业介绍
主要经营：淀粉酶;糖化酶;蛋白酶;纤维素酶;大麦芽;s-189;干酵母;酵母营养盐;卡拉胶
联系方式
- 济南德美生物技术有限公司
- 手 机 : 15688889708
- 电 话 : 0531-88889708
- Email : 15688889708@163.com
- Q Q : 916613553
- 地 址 : 山东省济南市高新技术开发区未来商务中心
- 邮 编 : 250100
- 传众商铺 : 14923708.czvv.com
