蔬菜保鲜柜

蔬菜保鲜柜 生命离不开呼吸，果蔬也是这样，采后果蔬仍为活的生命有机体，吸入氧气放出二氧化碳。呼吸需要有能量支持，能量来自养分，采前果蔬由根系吸收和光合作用提供养分，源源不断，直到瓜熟蒂落；采后维持果蔬呼吸的养分是其内部贮存养分，内存养分有限，随着养分的不断消耗，果蔬衰老、变质。呼吸有强度大小，而且关联到养分消耗，呼吸强度大养分消耗大，呼吸强度小养分消耗小，如能抑制果蔬的呼吸作用，能减缓内存养分的消耗，延长果蔬生命。 影响果蔬呼吸的主要因素是贮藏环境中的温度、氧气浓度、二氧化碳浓度，较的温度、较的氧气浓度和浓度的二氧化碳，都能抑制果蔬的呼吸作用。传统的冷藏保鲜方式仅仅以控制温度来抑制果蔬呼吸，贮藏时间短。气调保鲜则是同时控制温度、氧气浓度、二氧化碳浓度，能够在果蔬正常生命活动的前提下，限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，使之处于休眠状态，温度可在冷藏温度之上，贮藏时间大大延长，达到冷藏的5倍甚10倍，从而实现保鲜贮藏，实现市场反季节销售。 气调保鲜不仅是抑制果蔬的呼吸作用，控制贮藏环境的温度、氧气浓度、二氧化碳浓度，还要考虑贮藏期间果蔬的失水问题和菌害问题，控制贮藏环境的湿度和病原微生物的生长。由于同时面对和控制解决温度、气体成分的组成浓度、湿度和病原微生物生长这四大问题，气调保鲜技术是一跨学科、多技术相结合的综合性技术，气调保鲜的工作载体（气调库、气调集装箱）不是单一设备产品，而是集果蔬生理生化研究、结构设计、空气分离、制冷、加湿、杀菌、计算机控制以及远程监控等为一体的整机装备。 山东省博兴县柏森商用电器设备厂生产：保鲜柜、冷柜、风幕柜、点菜柜、冰柜、保鲜展示柜、蛋糕柜、四门冷柜、保鲜工作台、熟食柜、鲜肉柜、岛柜、麻辣烫点菜柜、冰淇淋柜、制冰机、冷库、饮料柜、保鲜展示柜、鸭脖柜、超市制冷设备等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。山东省博兴县柏森商用电器设备厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。