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香兰素为白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，沸点284℃，闪点大于147℃，溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿和香料中。 香兰素与醇和酮类反应产生蓝绿色，与脱氧糖类、氨基酸、胺类反应产生颜色或荧光。 通常分为甲基香兰素和乙基香兰素： 甲基香兰素 甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中的品种，是人们普遍喜爱的香草香精的主要成份。其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。 乙基香兰素 为白色微黄色针状结晶或结晶性粉末，类似香荚兰豆香气,香气较甲基香兰素更浓。属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料之一，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久 FEMA（mg/kg）：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000。 按FAO/WHO规定：用于方便食品的罐头婴儿食品和谷类食品的允许用量为70mg/kg
产品关键词：
其他香料、香精
产品所属分类： 精细化学品/ 香料、香精/ 其他香料、香精
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企业介绍
上海飞沃化工有限公司业务是薄荷脑、香兰素、薄荷素油、乙基香兰素、冬青油等产品专业生产加工的其他有限责任公司,公司业务部设在上海长宁区天山路600弄捷运大厦4D1,上海飞沃化工有限公司业务拥有完整、科学的质量管理体系。上海飞沃化工有限公司业务的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临上海飞沃化工有限公司业务参观、指导和业务洽谈。
飞沃化工有限公司主营天然、合成香料，食品添加剂以及甜味剂的生产和销售，年产薄荷脑1000吨，薄荷素油600吨，同时与国内糖精钠，香兰素等工厂紧密合作，日益成为行业值得信赖的供应商。
上海飞沃化工的产品一直受到亚洲、中东、欧洲等地区客户的一致好评与信赖。
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